• तापक्रम दायरा:

तपाईंले सामान्यतया मासु पकाउन प्रयोग गर्ने तापक्रमको दायरा थर्मोमिटरले मापन गर्न सक्छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्।

• शुद्धता:

उच्च स्तरको शुद्धता भएको थर्मोमिटर खोज्नुहोस्, सामान्यतया +/- १°F (०.५°C) भित्र।

• पठनीयता:

स्पष्ट र सजिलै पढ्न सकिने डिस्प्ले भएको थर्मोमिटर छनौट गर्नुहोस्।

• स्थायित्व:

खाना पकाउँदा तापक्रम सहन सक्ने सुनिश्चित गर्न प्रोब र आवासमा प्रयोग हुने सामग्रीहरूलाई विचार गर्नुहोस्।

तपाईंको प्रयोग गर्दैसर्वश्रेष्ठ डिजिटल मासु थर्मोमिटरउत्तम नतिजाको लागि

अब तपाईंसँग तपाईंको सबैभन्दा राम्रो डिजिटल मासु थर्मोमिटर छ, सही तापक्रम मापन गर्ने उपयुक्त प्रविधिको अन्वेषण गरौं:

• पूर्व-ताप:

मासु भित्र राख्नु अघि सधैं आफ्नो ओभन, स्मोकर वा ग्रिललाई इच्छित तापक्रममा पहिले नै तताउनुहोस्।

• प्रोब प्लेसमेन्ट:

हड्डी, बोसो र काँचो भागलाई बेवास्ता गर्दै मासुको सबैभन्दा बाक्लो भाग पत्ता लगाउनुहोस्। यी क्षेत्रहरूले गलत पठन दिन सक्छन्। केही काटिएका ठाउँहरू, जस्तै सम्पूर्ण कुखुरा वा टर्कीहरू, समान रूपमा पकाउन सुनिश्चित गर्न तपाईंले धेरै स्थानहरूमा प्रोब घुसाउनु पर्ने हुन सक्छ।

• गहिराई:

मासुको सबैभन्दा बाक्लो भागको केन्द्रमा पुग्न पर्याप्त गहिरो प्रोब घुसाउनुहोस्। एउटा राम्रो नियम भनेको प्रोब कम्तिमा २ इन्च गहिरो घुसाउनु हो।

• स्थिर पठन:

एकपटक घुसाइसकेपछि, सही पठनको लागि थर्मोमिटर प्रोबलाई केही सेकेन्डको लागि स्थिर राख्नुहोस्। तुरुन्तै पढ्ने थर्मोमिटरहरूले सामान्यतया बीप गर्नेछन् वा एक पटक पुगेपछि स्थिर तापक्रम प्रदर्शन गर्नेछन्।

• आराम गर्दै:

तातो स्रोतबाट मासु हटाएपछि, काट्नु वा सेवा गर्नु अघि केही मिनेट आराम गर्न दिनु महत्त्वपूर्ण छ। यसले आन्तरिक तापक्रम थोरै बढ्न जारी राख्न र रस मासुभरि पुन: वितरण गर्न अनुमति दिन्छ।

 

मासुका विभिन्न काट्ने वैज्ञानिक दृष्टिकोण

यहाँ विभिन्न काटिएका मासुका लागि सुरक्षित न्यूनतम आन्तरिक तापक्रम, सिफारिस गरिएको दान स्तर र तिनीहरूको सम्बन्धित तापक्रम दायराहरूको सारांश प्रस्तुत गर्ने तालिका छ: